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한 잔의 커피에는 바리스타의 열정이 담겨있다.
바리스타 비기너
커피의 시작부터 한 잔의 마무리까지 단번에!
커피의 모든 것을 압축했습니다.
커피의 원리와 현시대의 트렌드를 파악하고 한 잔의 예술을 탄생시켜보자!
맘보만의 특별한 커피교육을 여러분들께 추천합니다.
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바리스타 비기너 수업, 이런 분들께 추천합니다!
- 평소 커피에 관심이 많으신 분
- 바리스타로 취업을 희망하시는 분
- 카페창업을 목표로 커피 기본을 배우고싶으신 분
- 취미로 커피를 배우고 자격증 취득까지 희망하시는 분
맘보바리스타제과제빵 학원에서는
동종업계 최고의 기구와 장비를 구비하여 실전과 같은 환경에서 경험을 쌓을 수 있게 준비를 했으며, 기본 이론부터 실전에 맞는 교육을 중점으로
전문적인 커리큘럼이 구성 되어 있습니다. 만족도 있는 수업과 성과를 만들어 갈 맘보아카데미에서 최고의 교육을 제공 해드리겠습니다.
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강의목표
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커피에 대한 이론적 이해와 맛을
표현하는 방법을 습득하고 레시피를
정확하게 이해하며 커피 제조 기술을
습득할 수 있습니다. -
커피원두 그라인더 선택과
에스프레소, 카푸치노 추출 기술을
평가하는 실기 시험 형태로
진행할 수 있게 준비합니다. -
시험대비에 맞춘 체계적인
실기 수업 진행으로 바리스타
자격증 합격을 위한 취득
노하우를 확실하게 전수합니다.
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커피 문화를 이끌어 갈
바리스타 양성을 목표로 최선의
교육을 제공하여 수강생 모두가
원하는 꿈을 이루실 수 있습니다.
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강의개요
정원 4~6명 교육기간 1~3개월 과정 시간표 주 2회 / 주 3회 / 주말반 수업 강의시간 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반
※정확한 시간은 각 지점에 문의 바랍니다.
CURRICULUM
맘보바리스타제과제빵학원의 특별한 교육과정을 만나보세요.
1회차
- 커피 한 잔의 제조 과정
2회차
- 센서리의 목적 이해
- 센서리 훈련
- 아로마 키트
3회차
- 에스프레소 추출
- 필터커피 추출
4회차
- 커핑의 목적, 커핑 용어
- 커핑 프로토콜 실습
5회차
- 로스터기 기본 사용법
- 워시드/내추럴 로스팅
6회차
- 원산지 별 커피 비교
7회차
- 로스팅 강도의 차이 이해
8회차
- 브루잉, 추출변수
- 침지식, 여과식 추출도구
9회차
- 에스프레소 머신 명칭
- 그라인더 명칭
- 에스프레소 추출
10회차
- 분쇄도 조절 실습
11회차
- 우유 스티밍
- 카푸치노, 카페라떼 차이
12회차
- 푸어링 카푸치노 실습
(동그라미 패턴)
13회차
- 카푸치노 라떼아트
(하트 패턴)
14회차
- 모의테스트
15회차
- 실기시험
INTERVIEW 실무자 인터뷰
더보기MAMBO EDUCATION GROUP
맘보아카데미에서 바리스타자격증을 취득해야 하는 이유
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자체 시험고사장
자체 시험 고사장으로 필기와 실기를
맘보바리스타제과제빵학원에서
시험을 보기에 시험에 대한 부담을 최소화 합니다. -
모의 시험제공
모의 시험을 통하여 수강생들의
합격률을 보장합니다. -
소수정예 인원강의
소수정예 수업으로 한분, 한분 충분한 이해를
할수 있도록 맞춤 교육합니다.
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개인 맞춤형
실기교육진행커피관련된 기본적인 내용들을
개인 맞춤형 실습으로 진행
실기시험 유의사항 및 협회
기준에 맞는 수업진행 -
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STEP1
이론교육커피에관한 이론을
이해하기 쉽게교육 -
STEP2
강사직접시연검증된 전문강사의 시연을
실기 시험 순차적으로 진행 -
STEP3
맞춤실습진행강사의 시연을 토대로 수강생
개개인별 직접 커피 실습을 진행 -
STEP4
레피시&서비스교육커피레시피 및 바리스타
서비스에 관한 교육을 1:1 진행 -
STEP5
실전대비 피드백수강생의 보완해야 할 부분을
체크하고 보완하도록 교정
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