빵과 과자의 고유 형태와 맛을 표현하는 방법을 습득해요. 그리고 레시피를 정확히 이해하는 방법을 배워요.
지금은 개인화가 중요하죠. 나만의 ‘학습 습관’ 과 ‘실습량 확보’를 통해 나만의 노하우를 만들 수 있는기반을 만들어 드립니다.
제과/제빵 자격증 시험에 맞춘 체계적 실기 수업을 진행해요. 맘보만의 노하우를 확실하게 전수해 드립니다.
디저트 문화를 이끌어 갈 파티시에 양성을 목표로 최선의 교육을 제공해요. 수강생이 원하는 꿈을 이루게 마음으로 돕습니다.
다른 학원
자격증 대비 위주
다수 인원으로 실습량 X
개인 노하우 배울 수 없음
시간제 강사
낙후된 시설
일반적인 커리큘럼 위주
국비반은 사람 많음
국비반은 실력 있는 강사 적음
평범한 교육
맘보 아카데미
자격증 대비+선행 지도
학습 습관 O, 실승량 확보 O
소수 정예로 개인 스킬 습득
전임제 강사 (정규직 강사)
최신 시설 + 최신 레시피
전문화 되어 있는 교육
국비반도 소수정예
국비반도 정규반 강사님이 수업
국비반도 특별하게
MAMBO INSTRUCTOR
배달의 민족 아카데미 출강
한식의 날 세계요리경연대회 대상(식품부 장관상)
SPC 케이터링팀
김영모 명장 아카데미
KOREA 월드 푸드 챔피언쉽 금상
Bakery Fair 마지팬 케이크 부문 기술상
KT&G 상상플래닛 청년쿠킹클래스 주임강사
안산지점은 4호선, 수인분당 중앙역 1번 출구에서
도보 5분 거리에 위치하고있습니다
청주지점은 사창사거리, 충북대 인근
도보 5분 거리에 위치하고 있습니다.
부천지점은 상동역 3번, 4번 출구와 바로 연결되는
건물에 위치하고 있습니다.
일산지점은 3호선 정발산역 1번출구에서
도보 5분거리에 위치하고 있습니다.
분당지점은 수인분당선 서현역 4번출구에서
5분거리에 위치하고 있습니다.
대구지점은 대구 1호선, 2호선 반월당역
5, 6번출구 앞에 위치하고 있습니다.
홍대지점은 2호선 홍대입구역 9번출구에서
도보 5분 거리에 위치하고 있습니다.
수원지점은 수인분당선 수원시청역 7번, 8번 출구와
바로 연결되는 건물에 위치하고 있습니다.
총 18회 과정
지점의 따라 구성이 다를 수 있어요.
1회차
초코 머핀
2회차
버터 스펀지케이크 (별립법)
3회차
젤리롤 케이크
4회차
소프트 롤케이크
5회차
버터 스펀지케이크
6회차
마들렌
7회차
쇼트 브레드 쿠키
8회차
슈
9회차
브라우니
10회차
과일 케이크
11회차
다쿠와즈
12회차
타르트
13회차
쉬폰 케이크
14회차
마데라 컵케이크
15회차
버터쿠키
16회차
치즈 케이크
17회차
호두파이
18회차
초코 롤케이크
추가 예정
흑미 롤케이크
