빵과 과자의 고유 형태와 맛을 표현하는 방법을 습득해요. 그리고 레시피를
정확히 이해하는 방법을 배워요.
요구하는 품목을 지급된 재료를 가지고 시험시간(제과 약 2시간, 제빵 약 3시간)안에 만들어낼 수 있도록 교육해요.
제과/제빵 자격증 시험에 맞춰
실기 시험 형태로 수업을 진행해요.
맘보만의 취득 노하우를 확실하게
전수해 드립니다.
지금은 개인화가 중요하죠.
나만의 ‘학습 습관’ 과 ‘실습량 확보’를 통해 나만의 노하우를 만들 수 있는
기반을 만들어 드립니다.
디저트 문화를 이끌어 갈 파티시에 양성을 목표로 최선의 교육을 제공해요. 수강생이 원하는 꿈을 이루게 마음으로 돕습니다.
시행기관 : 한국산업인력공단
제과기능사와 제빵기능사는 별도 응시 입니다
필기시험
실기시험
Craftsman Breads Making
다른 학원
자격증 대비 위주
다수 인원으로 실습량 X
개인 노하우 배울 수 없음
시간제 강사
낙후된 시설
일반적인 커리큘럼 위주
국비반은 사람 많음
국비반은 실력 있는 강사 적음
평범한 교육
맘보 아카데미
자격증 대비+선행 지도
학습 습관 O, 실습량 확보 O
소수 정예로 개인 스킬 습득
전임제 강사 (정규직 강사)
최신 시설 + 최신 레시피
전문화 되어 있는 교육
국비반도 소수정예
국비반도 정규반 강사님이 수업
국비반도 특별하게
MAMBO INSTRUCTOR
아시아 1위 ERIC KIM 직속제자 국가대표 강사진
FHA 싱가포르 국제대회 국가대표 출전
국제,국내 대회 심사위원 다수보유
대한민국 국제요리&제과 경연대회 대상, 장관상 多
8년 이상 입시 컨설팅 경험한 입시 전문가
제과제빵산업기사 강사진 다수보유
바리스타 국가대표 선발전 심사위원
안산지점은 4호선, 수인분당 중앙역 1번 출구에서
도보 5분 거리에 위치하고있습니다
청주지점은 사창사거리, 충북대 인근
도보 5분 거리에 위치하고 있습니다.
부천지점은 상동역 3번, 4번 출구와 바로 연결되는
건물에 위치하고 있습니다.
일산지점은 3호선 정발산역 1번출구에서
도보 5분거리에 위치하고 있습니다.
분당지점은 수인분당선 서현역 4번출구에서
5분거리에 위치하고 있습니다.
대구지점은 대구 1호선, 2호선 반월당역
5, 6번출구 앞에 위치하고 있습니다.
홍대지점은 2호선 홍대입구역 9번출구에서
도보 5분 거리에 위치하고 있습니다.
수원지점은 수인분당선 수원시청역 7번, 8번 출구와
바로 연결되는 건물에 위치하고 있습니다.
수강생 일상에 최적화된, 최고 수준의 교육
나에게 맞는 시간대를 추천해 드려요일상과 학습의 밸런스를 고려해 드려요 아시아 1위 셰프가 교육총괄 디렉터로 있어요트렌드에 맞춰 커리큘럼을 리뉴얼 해요총 20회 과정
지점의 따라 구성이 다를 수 있어요.
초코머핀
버터 스펀지케이크 (별립법)
젤리롤 케이크
소프트 롤케이크
버터 스펀지케이크
마들렌
쇼트 브레드 쿠키
슈
브라우니
과일케이크
파운드케이크
다쿠와즈
타르트
쉬폰케이크
마데라 컵케이크
버터쿠키
치즈케이크
호두파이
초코롤케이크
흑미롤케이크
