이런 걸 배울 거예요

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시장&아이템 분석

트렌드 및 아이템 분석으로 사업 아이템 제안 및 조율하는 방법을 배우고 창업 지역을 선정하여 시장 규모와 수익성을 분석하는 방법까지 배워요.

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학습 습관 + 실습량 확보

지금은 개인화가 중요하죠. 나만의 ‘학습 습관’ 과 ‘실습량 확보’를 통해 나만의 노하우를 만들 수 있는 기반을 만들어 드립니다.

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카페 메뉴 브랜딩

트렌드 분석을 통하여 창업 희망자의 요구를 고려한 카페 아이템을 선정하고 메뉴를 연구하여 차별화된 상품 개발을 진행해요.

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시그니처 메뉴 개발

다양하고 세분화된 카페 메뉴 제조 실습 교육을 해요. 그리고 프랜차이즈 매장 음료와 차별화를 위해 본인만의 시그니처 메뉴를 개발해요.

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신규 음료 개발

기본적인 카페 메뉴 제조를 실습 후, 응용력을 더해 새로운 음료를 개발할 수 있는 과정이에요.

이런 분께 추천해요

커피 음료와 이색적인 음료의 관심이 많으신 분

자극적인 음료보다 건강한 음료를 원하시는 분

수제 베이스 만드는 법을 배워 나만의 음료를
만들고 싶으신 분

카페 창업을 목표로 커피를 배우고 싶으신 분

맘보 강사님들의 실력이에요

MAMBO INSTRUCTOR
배달의 민족 아카데미 출강 한식의 날 세계요리경연대회 대상(식품부 장관상) SPC 케이터링팀 김영모 명장 아카데미 KOREA 월드 푸드 챔피언쉽 금상 Bakery Fair 마지팬 케이크 부문 기술상 KT&G 상상플래닛 청년쿠킹클래스 주임강사

바리스타학과 포토스토리

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안산지점은 4호선, 수인분당 중앙역 1번 출구에서
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대구지점은 대구 1호선, 2호선 반월당역
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수원지점은 수인분당선 수원시청역 7번, 8번 출구와
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창원지점은 상남시장 도보 2분 거리에 위치하고 있습니다. (상무 초밥 건물 7층)

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커리큘럼

카페 음료 개발반 | 총 8회 과정

지점의 따라 구성이 다를 수 있어요.

1회차

에스프레소 추출 레시피 (리스트레토, 룽고) 에스프레소 베이직 음료

2회차

라떼 베리에이션

3회차

블랜딩 음료 (스무디, 프라푸치노)

4회차

콜드브루(침출식) 더치커피(점출식) 콜드브루 음료

5회차

TEA 음료 및 에이드 더치커피 베이직 음료

6회차

냉침밀크티 전통밀크티

7회차

나만의 시그니쳐 음료

8회차

카페 실무 TEST

수강생 인터뷰 김시아 수강생
수강생 인터뷰 김슬린 수강생
수강생 인터뷰 남준수 수강생
수강생 인터뷰 김미선 수강생
수강생 인터뷰 김희성 수강생
수강생 인터뷰 김태형 수강생
수강생 인터뷰 정유경 수강생
수강생 인터뷰 강호석 수강생
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