에스프레소 세팅 및 추출, 우유 스티밍,
기초 패턴을 익히는 것을 배워요.
푸어링 및 핸들링 원리와 기법을 습득,
다향한 패턴 제작을 해요.
크레마를 안정시키는 방법, 스팀피처와 잔의 높이를 유지한 상태의 변수 상황을 고려한 노하우까지 전수해요.
바리스타로서의 개인적인 스킬을 익혀갈 수 있도록 집중해요.
지금은 개인화가 중요하죠.
나만의 ‘학습 습관’ 과 ‘실습량 확보’를
통해 나만의 노하우를 만들 수 있는
기반을 만들어 드립니다.
청주지점 바리스타 레벨1 유현동강사님!
천천히 하나씩 세심하게 알려주시고, 그걸 왜 해야하는지 이유까지 알려주시니깐 이해하기 쉽고 절대로 잊어버리지 않더라고요.
커피랑 친해지고 더 가까워지는 6회라는 시간이었습니다! 실기도 많이 할 수 있어서 너무 좋았습니다!👍🏻 레벨2도 같은 강사님께 배울려고요~~
한지희
청주지점 레벨1 유현동샘 바리스타 배우고 너무너무좋와서 레벨2 카페 음료도 신청하려고합니다 봉사하려고배우러 왔다가추가로 신청하려고요 샘최고예요최고 강추강추👍👍👍👍👍
안춘자
다른 학원
자격증 대비 위주
다수 인원으로 실습량 X
개인 노하우 배울 수 없음
시간제 강사
낙후된 시설
일반적인 커리큘럼 위주
국비반은 사람 많음
국비반은 실력 있는 강사 적음
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맘보 아카데미
자격증 대비+선행 지도
학습 습관 O, 실습량 확보 O
소수 정예로 개인 스킬 습득
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전문화 되어 있는 교육
국비반도 소수정예
국비반도 정규반 강사님이 수업
국비반도 특별하게
MAMBO INSTRUCTOR
아시아 1위 ERIC KIM 직속제자 국가대표 강사진
FHA 싱가포르 국제대회 국가대표 출전
국제,국내 대회 심사위원 다수보유
대한민국 국제요리&제과 경연대회 대상, 장관상 多
8년 이상 입시 컨설팅 경험한 입시 전문가
제과제빵산업기사 강사진 다수보유
바리스타 국가대표 선발전 심사위원
안산지점은 4호선, 수인분당 중앙역 1번 출구에서
도보 5분 거리에 위치하고있습니다
청주지점은 사창사거리, 충북대 인근
도보 5분 거리에 위치하고 있습니다.
부천지점은 상동역 3번, 4번 출구와 바로 연결되는
건물에 위치하고 있습니다.
일산지점은 3호선 정발산역 1번출구에서
도보 5분거리에 위치하고 있습니다.
분당지점은 수인분당선 서현역 4번출구에서
5분거리에 위치하고 있습니다.
대구지점은 대구 1호선, 2호선 반월당역
5, 6번출구 앞에 위치하고 있습니다.
홍대지점은 2호선 홍대입구역 9번출구에서
도보 5분 거리에 위치하고 있습니다.
수원지점은 수인분당선 수원시청역 7번, 8번 출구와
바로 연결되는 건물에 위치하고 있습니다.
총 9회 과정
지점의 따라 구성이 다를 수 있어요.
1회차
라떼아트의 종류, 재료와 도구 및 필수 조건,
푸어링 기법의 이해
2회차
우유 스티밍
3회차
유속과 유량의 이해, 낙차와 안정화의 이해,
시작점의 차이 이해
4회차
핸들링 패턴의 이해 (결하트)
5회차
밀어넣기 패턴1 (2단하트, 3단하트)
6회차
밀어넣기 패턴2 (하트인 하트)
7회차
밀어넣기 패턴3 (결 3단 하트), 핸들링 기법
8회차
자율 연습 및 모의 테스트
9회차
실기 시험
